Coordinador de Cocina (NOCTURNO)

**Objetivo del puesto Coordinar y supervisar la producción durante la operación para asegurar la preparación y despacho oportuno de los pedidos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos, procedimientos e higiene, optimizando los recursos y contribuyendo a la eficiencia operativa. **Principales Responsabilidades -Coordinar la salida de los platos según el orden de llegada de los pedidos en las unidades de negocios. -Supervisar el flujo de trabajo de la cocina durante toda la operación. -Dar seguimiento a cada ticket desde su recepción hasta la entrega del plato. -Garantizar que los tiempos de preparación y despacho se mantengan dentro de los estándares establecidos. -Verificar que todos los platos cumplan con los estándares de presentación, sabor, porción y calidad establecidos. -Rechazar y devolver productos que no cumplan con los criterios definidos. -Supervisa Publicada por la empresa en el portal Aldaba el 03-11-2026; se aplica en la oferta original.